基于J2EE的食品添加剂二丁基羟基甲苯安全生产质量溯源

doi:10.3969/j.issn.1006-2475.2014.08.026

计算机与现代化

基于J2EE的食品添加剂二丁基羟基甲苯安全生产质量溯源

(1.江西省工业和信息化委员会信息中心,江西南昌330046; 2.江西省计算技术研究所，江西南昌330003；
3.江西省软件工程技术研究中心,江西南昌330003)

收稿日期:2014-06-19 出版日期:2014-08-15 发布日期:2014-08-19
作者简介:单萍(1967-)，女，江西九江人，江西省工业和信息化委员会信息中心高级工程师,学士，研究方向：自动控制与信息化；万长林（1978-），男，江西南昌人，江西省计算技术研究所工程师，博士，研究方向：计算机信息化。
基金资助:
江西省科技计划项目(2012BBG70061)

Safe Producing and Quality Traceability for Food Additive BHT Based on J2EE

(1. Information Centre, Commission of Industry and Information Technology of Jiangxi Province, Nanchang 330046,

China;

2. Jiangxi Institute of Computing Technology, Nanchang 330003, China;
3. Software Engineering and Technical Research Center of Jiangxi Province, Nanchang 330003, China)

Received:2014-06-19 Online:2014-08-15 Published:2014-08-19

摘要/Abstract

摘要：

介绍二丁基羟基甲苯（BHT）作为添加剂在食品方面的主要应用；为确保我国食品安全溯源数据来源的可靠性和有效性，本文根据

BHT生产企业的物料采购、产品生产和销售流程，分析BHT生产企业安全生产和质量溯源的需求，定义过程中的关键控制点。参考相关国

家标准，以目前较为成熟的企业级应用开发标准J2EE为基础，研究和设计一个BHT安全生产质量溯源管理系统，应用Spring、Hibernate

、RFID等技术，对原料采购、生产、仓储和销售过程进行信息化管理，实现了BHT生产、加工和销售环节的全链条追溯。

关键词: 二丁基羟基甲苯, 安全生产, 质量可追溯, J2EE

Abstract:

This paper introduces the main application of Butylated Hydroxytoluene (BHT) as a food additive; for

making sure of the reliability and effectiveness of food safety traceability data source in our country, this

paper analyses the safe producing and quality traceability requirement elements and defines the key producing

points based on the purchase, producing and sales processes of BHT manufactories. Therefore, the BHT safe

producing and quality traceability system that confirms to related standards was designed and implemented based on

a free and open-source J2EE framework. With the integration of Spring, Hibernate and RFID technologies, this

system managed the material purchasing, producing, inventorying, and product selling information, could realize

the monitoring and quality tracing of BHT producing and sales.

Key words: BHT, safe producing, quality traceability, J2EE

中图分类号:

TP311

单萍1，万长林2,3，裘锋2,3，王蕾2,3，戴欢2,3. 基于J2EE的食品添加剂二丁基羟基甲苯安全生产质量溯源[J]. 计算机与现代化, doi: 10.3969/j.issn.1006-2475.2014.08.026.

SHAN Ping1, WAN Chang-lin2,3, QIU Feng2,3, WANG Lei2,3, DAI Huan2,3. Safe Producing and Quality Traceability for Food Additive BHT Based on J2EE[J]. Computer and Modernization, doi: 10.3969/j.issn.1006-2475.2014.08.026.

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