食用明胶安全生产质量溯源系统的设计与实现

doi:10.3969/j.issn.1006-2475.2016.10.020

计算机与现代化

食用明胶安全生产质量溯源系统的设计与实现

1.江西省计算技术研究所,江西南昌330003;2.江西省软件工程技术研究中心,江西南昌330003

收稿日期:2016-07-27 出版日期:2016-10-15 发布日期:2016-10-14
作者简介:刘波平（1963-），男，江西峡江人，江西省计算技术研究所、江西省软件工程技术研究中心教授级高级工程师，博士，研究方向：信息管理，检测分析；裘锋（1977-），男，江西南昌人，高级工程师，硕士，研究方向：计算机应用。
基金资助:
江西省科技支撑计划项目（20142BBE50047）

Design and Implementation of Edible Gelatin Production Safety Quality Traceability System

1. Jiangxi Institute of Computer Technology, Nanchang 330003, China;

2. Software Engineering and Technical Research Center of Jiangxi Province, Nanchang 330003, China

Received:2016-07-27 Online:2016-10-15 Published:2016-10-14

摘要/Abstract

摘要：

食用明胶作为一种常用的食品添加剂，被普遍用于食品工业生产过程中，通过软件方式对其生产过程质量进行追溯对于保证食品安全有着重要的意义。本文通过对食用明胶生产过程进行分析，设

计并实现了一套食用明胶安全生产质量溯源系统，介绍并阐述了该系统的设计与实现方法。

关键词: 食用明胶, 二维码, 质量溯源

Abstract:

Edible gelatin as a kind of commonly used food additives, are widely used in the food industry production process, it is of great significance to ensure food safety by

the software way to trace the quality of the production process. In this paper, through analysis of the edible gelatin production process, an edible gelatin production safety

quality traceability system is designed and implemented, and the design and implementation method of the system is introduced and expounded also.

Key words: edible gelatin, QR code, quality traceability

中图分类号:

TP311

刘波平1,2，裘锋1,2，王蕾1,2，胡敏1,2. 食用明胶安全生产质量溯源系统的设计与实现[J]. 计算机与现代化, doi: 10.3969/j.issn.1006-2475.2016.10.020.

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食用明胶安全生产质量溯源系统的设计与实现

Design and Implementation of Edible Gelatin Production Safety Quality Traceability System

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